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5张桌子,18个餐位,这家米线店日翻台率10次!

 

你可能觉得餐饮行业竞争大,不敢盲目进入。

你可能认为餐饮行业已饱和,创业风险太大。

你可能觉得餐饮品类太多元,始终犹豫不决。

而就在“你认为”、“你觉得”的时候,河南许昌一家几十平的米线店,一对毫无经验的90后夫妻,凭借仅有的5张桌子,18个餐位,创造了日翻台率10次的奇迹

 

这家店的老板叫敬晓东,现在是夫妻二人共同经营这家米线店,他们也没想过,这家仅有几十平的米线店能吸引这么多的人前来消费并创造如此好的业绩,看到络绎不绝的顾客,夫妻二人悬着的心总算放了下来。

一开始,选择开一家餐饮店的时候,敬晓东有过犹豫,因为随着人们生活水平的提升,生活节奏的加快,餐饮行业虽然成为人们的刚性需求,但相应的市场竞争也越来越激烈,所以,对于毫无经验的敬晓东来说,这是一次冒险的决定。但往往机会转瞬即逝,他在考察过多个行业之后,最终还是选择了餐饮业。

也许你会问,餐饮行业那么多细分品类,为什么敬晓东要选择开一家过桥米线店呢?其中一个原因要源于他与妻子二人的共同爱好。他与妻子都是90,对于米线这类特色小吃比较喜欢,没开店之前总会时不时的吃一顿,所以,在选择餐饮品牌时,毫不犹豫的选择了过桥米线。还有一个原因就是现在的90后已经开始具备了消费能力,逐渐成为消费主体,很多人对米线的喜爱程度非常高,所以,敬晓东与妻子一合计,觉得这是一个不错的商机

虽然二人没有经验和技术,但丝续总部对他们进行了全方位的培训,包括米线的制作、汤底的制作、设备的使用,以及店铺运营的相关知识培训,敬晓东觉得自己已经具备了开店的基本要求。不过,做事小心的妻子依旧觉得不能盲目经营,毕竟店铺是要长期经营的,在这个过程中一定会遇到各种突发问题,若是处理不当将会直接导致创业失败。

就在夫妻二人不知如何解决的时候,敬晓东无意间在网上看到了一则“家电清洗店开业当天成功引流300人”的消息。也正是这次发现,成为了他引爆自家米线店的转折点。他了解到,这家家店清洗店之所以能够成功是因为老板参加过《店铺核爆利》,不仅学习到了店神宋老师的前沿思维,而且还在宋老师的指点下运用送模式制定了开业方案,从而打造了那场盛大的开业活动。

 

 

几经周折,敬晓东幸运的得到了《店铺核爆利》运营团队的指导,他们将“送模式”与“杠杆模式”融入活动方案,最终呈现了开头说的那一火爆场景:只有5张桌子,18个餐位,但从开业当天的11点左右到晚上8点,这家仅有几十平的米线店,人流不断,创造了翻台率高达10次的奇迹。

 

敬晓东说:是家电清洗店老板的大爱帮助了自己,是宋老师的新模式提升了自己,是《店铺核爆利》团队的负责成就了自己。如果你相信,下一家成功引爆的店铺一定属于


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